Bánh tráng cuốn là một món ăn vặt nhận được cực kì nhiều sự yêu thích của các bạn trẻ. Với hương vị thơm ngon, lạ miệng, từng miếng bánh tráng cuộn bắt mắt khiến nhiều người phải mê mẩn. Cũng chính vì sức hấp dẫn của mình mà món bánh tráng cuộn được bày bán rất nhiều ở những gánh hàng rong trên các con phố ăn vặt. Bạn có thể dễ dàng tìm mua được món bánh tráng cuốn bất cứ khi nào. Thế nhưng, nếu bạn không an tâm về độ an toàn vệ sinh thực phẩm của các nguyên liệu làm bánh tráng cuốn ngoài đường thì hãy bỏ ra một chút thời gian để tự tay làm món bánh thơm ngon này cùng chúng tôi nhé!
Chuẩn bị nguyên liệu
– Xoài (nên chọn xoài Thái để có độ giòn và không quá chua)
– Ruốc (chà bông)
– Trứng cút luộc
– Con ruốc (một loại tép, có thể mua ở siêu thị)
– Mỡ hành
– Muối ớt Tây Ninh (loại không mặn nhiều, dùng để trộn bánh tráng)
– Hành phi
– Rau răm
– Bánh tráng (bánh đa) loại mỏng
Chuẩn bị nguyên liệu làm nước chấm
– Me vắt
– Đường
– Nước mắm ngon
– Ớt
Cách làm món bánh tráng cuốn
Làm cuốn bánh tráng:
Trải bánh tráng lên một chiếc đĩa khô sạch. Nếu bánh tráng quá khô, bạn có thể xịt chút nước lên bề mặt bánh tráng trước rồi cho lần lượt các nguyên liệu lên bánh tráng và cuốn chặt tay.
Làm nước chấm:
Cho me vào nồi cùng nửa bát con nước.
Nấu cho nước me sôi, thêm đường, nước mắm và chút ớt cho có vị chua ngọt vừa ăn là được.
Bánh tráng cuốn từ lâu đã trở thành món ăn vặt vạn người mê ở miền Nam. Những năm gần đây, món này cũng đang dần trở thành món tủ của các tín đồ ẩm thực phía Bắc.
Bánh tráng cuốn sau khi làm xong cần ăn liền ngay chứ không nên để lâu. Món ăn đòi hỏi sự tươi ngon, thơm mát. Khi để lâu, phần bánh tráng và bún ăn kèm sẽ bị cứng lại. Chưa kể đến, rau cuốn với thịt có thể bị nhũn, bị chảy nước không ngon.
Bánh tráng cuốn với thành phần đầy đủ tinh bột, đạm, vitamin, chất xơ,… cung cấp cho bạn một bữa ăn đầy đủ chất dinh dưỡng và tràn đầy năng lượng. Hiện nay với độ phổ biến của mình, bánh tráng cuốn thực sự là món ăn được mọi người trên khắp cả nước yêu thích, phù hợp để ăn trưa, ăn tối và ăn vặt.
Những loại nước chấm ăn cùng bánh tráng cuốn
Nước mắm chanh tỏi ớt
Nước mắm chanh tỏi ớt với đặc điểm là dễ pha chế, vị dễ ăn nên được rất nhiều gia đình miền Bắc ưa chuộng. Bạn pha nước mắm chanh tỏi ớt để chấm bánh tráng cuốn cũng rất hợp nhé.
Nước tương bơ đậu phộng
Bơ đậu phộng thơm bùi, khi ăn mang tới vị béo ngậy hấp dẫn. Bơ đậu phộng chấm cùng với bánh tráng cuốn có hương vị lạ miệng lắm. Người miền Nam rất thích ăn bánh tráng cuốn với loại nước chấm này. Các bạn hãy thử pha chế xem sao.
Nước chấm mắm nêm
Nước chấm mắm nêm rất phổ biến ở miền Trung. Người dân đặc biệt yêu thích khi ăn cùng với các món đồ cuốn. Vị của mắm nêm có đủ chua, cay, mặn, ngọt vô cùng cuốn hút.
Nước chấm tương đen
Loại nước chấm này khá cầu kỳ vì cần chuẩn bị nhiều nguyên liệu. Thế nhưng, nếu bạn kiên nhẫn một chút thì nước chấm làm xong sẽ có vị mặn, ngọt và béo ngậy. Khi chấm ăn kèm với món cuốn thì thơm ngon lắm.