Quá trình chuyển đổi từ việc uống sữa và sử dụng thức ăn dạng lỏng sang thức ăn dạng rắn là một quá trình vô cùng quan trọng. Các mẹ cần có một chế độ ăn uống hợp lý để cung cấp đầy đủ các chất dinh dưỡng cần thiết cho sức khỏe của các bé. Vị ngọt tự nhiên của tôm kết hợp với các loại nguyên liệu khác nhau tạo nên món tôm rim cực kỳ hấp dẫn. Tôm là một loại thực phẩm rất giàu khoáng chất, đặc biệt là canxi và các chất dinh dưỡng khác, thế nên nó rất tốt cho trẻ nhỏ. Các mẹ còn chần chờ gì mà không lưu lại các công thức cho món tôm rim tuyệt hảo mà tintuxs.com cung cấp sau đây nhỉ?
Món tôm rim thịt
Chuẩn bị nguyên liệu:
- Tôm sú: 500g
- Thịt ba chỉ: 300g
- Tỏi: 2 tép
- Hành tím: 1 ít
Cách chế biến món ăn:
Hành tím và tỏi bóc sạch vỏ, rửa sạch, băm thật nhỏ. Tôm đem rửa sạch, bóc vỏ, cắt bỏ đầu, chân, phần chỉ ở sống lưng tôm. Thịt ba chỉ rửa sạch, bỏ bì thái miếng vừa ăn, ướp với một chút gia vị trong 15 phút. Bạn có thể dùng đầu của hành lá băm nhỏ ướp cùng thịt sẽ làm dậy mùi thơm ngon của thịt.
Đặt chảo lên bếp, cho 1 chút dầu chờ chảo nóng cho thịt vào đảo đều cho săn lại. Sau đó tiếp tục cho tôm vào đảo cùng, nêm nếp gia vị vừa ăn cho bé. Sau khi thịt và tôm đều săn bạn đổ một chút nước vào rim với với lửa nhỏ trong khoảng 1 giờ, thỉnh thoảng bạn để ý và đảo qua. Thời gian rim lâu nên nếu rim mà hết nước bạn có thể cho thêm nước tùy ý vào. Sau khi chín mềm lấy phần của bé ra để nguội, đối với người lớn thì nêm lại gia vị cho phù hợp với người lớn.
Như vậy chỉ với công thức đơn giản, bạn đã có thể nấu món ăn cho bé và cả nhà món ăn thơm ngon và hấp dẫn. Trong thời tiết đang chuyển mình vào thu như hiện tại, thưởng thức món tôm rim thịt thì không còn gì tuyệt vời hơn, vị ngon của thịt, vị ngọt của tôm hòa quyện vào nhau tạo nên món ăn thơm ngon, hấp dẫn và khó có thể từ chối.
Tôm rim chua ngọt
Chuẩn bị nguyên liệu:
- Tôm: 400g
- Hành tím: 1 ít
- Tỏi: 1 ít
- Nước cốt me: 1/2 chén (chén ăn cơm)
- Ớt bột: 1 muỗng canh
- Nước mắm: 1/2 muỗng canh
- Sa tế: 1 muỗng cà phê
- Dầu ăn: 2 muỗng canh
- Đường/hạt nêm: 1 ít.
Cách chế biến món ăn:
Tôm sau khi mua về bạn làm sạch đầu tôm, có thể cắt bỏ phần đầu luôn, cắt chân, bỏ chỉ, giữ lại vỏ tôm và rửa sạch. Hành tím, tỏi bóc vỏ, rửa và cắt lát. Cho 2 muỗng canh dầu ăn vào chảo, đun sôi. Sau đó cho hành tỏi cắt lát vào và phi thơm. Khi hành tỏi vàng thơm thì cho hết phần tôm đã làm sạch vào. Xào đều trên lửa vừa khoảng 5 phút cho vỏ tôm bắt đầu chuyển sang màu đỏ.
Tiếp theo, cho vào tôm 1/2 chén nước cốt me (chén ăn cơm), 1 muỗng canh đường, 1/2 muỗng canh hạt nêm, 1/2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh ớt bột. Đảo thật đều tay để gia vị tan đều. Rim tôm với lửa nhỏ trong khoảng 10 – 15 phút để tôm sệt nước thì cho thêm 1 muỗng cà phê sa tế. Để thêm khoảng 3 – 5 phút nữa thì tắt bếp. Như vậy là bạn đã hoàn thành món tôm rim chua ngọt này rồi.