Chuối là loại một loại trái cây phổ biến và được rất nhiều người ưa thích vì hương vị và độ thơm ngon của nó. Trong ẩm thực Việt, chuối là nguyên liệu làm ra rất nhiều món ăn thơm ngon và tốt cho sức khỏe. Chuối thường được dùng làm các món ăn dân dã quen thuộc với chúng ta như chè chuối, kem chuối, bánh chuối chiên,… Trong bài viết dưới đây, chúng tôi sẽ “đổi gió” hướng dẫn bạn cách làm một món ăn có nguyên liệu là chuối vừa quen vừa lạ. Đó là món bánh chuối nướng, đảm bảo bạn và gia đình sẽ thích mê khi thưởng thức món ăn này.
Chuẩn bị nguyên liệu
– 10 quả chuối chín
– 1 quả trứng gà
– 100 gram bột mì
– 200 gram nước cốt dừa
– 1 bịch sữa tươi không đường
– Đường, bơ, muối
– 1 ống vani
Cách làm món bánh chuối nướng
Cắt chuối thành những khoanh tròn, xong thì đổ vào 1 chiếc bát to, đổ thêm đường và trộn đều để chuối ngấm đường nhé.
Chị em tiếp tục cho nước cốt dừa và sữa tươi vào 1 chiếc bát khác. Sau khi trộn đều thì cho thêm bột mì vào đảo đến khi bột tan hết thì đập 1 quả trứng gà vào rồi đánh tan.
Trộn đều nước cốt dừa, sữa tươi và trứng
Đổ chuối vào hỗn hợp nước cốt dừa, sữa tươi. Chị em có thể dùng thìa nếm thử xem đã đủ độ ngọt chưa. Nếu vị đã vừa thì rắc thêm chút muối và vani để bánh thơm ngon hơn.
Cho chảo lên bếp rồi làm tan chảy bơ. Lấy phần bơ chảy phết quanh thành nồi cơm điện, sau đó bật nút nấu cho nồi nóng lên rồi mới cho nguyên liệu vào nồi.
Chị em nên cắt thêm 1 chút chuối xếp dưới đáy nồi và trên bề mặt để khi chín phần mặt bánh sẽ đẹp và hấp dẫn hơn.
Cắt mỏng chuối xếp ở phía dưới và phủ bên trên bề mặt bánh
Chị em nên nướng bánh 2 lần, mỗi lần 60 phút. Tùy vào loại nồi mà thời gian bánh chín khác nhau.
Dùng tăm xiên nhẹ vào mặt bánh, nếu thấy tăm không dính bột thì có nghĩa bánh đã được. Lấy bánh ra khỏi lò và có thể thưởng thức. Trong trường hợp bánh đã chín nhưng chưa vàng mặt, bạn có thể tắt lửa dưới để nướng thêm.
Chờ bánh đã nguội hẳn và săn lại thì mới lấy dao hoặc thìa lấy bánh ra và úp ngược lại. Tuyệt đối đừng lật quá sớm kẻo bánh dễ bị vỡ.
Lưu ý khi làm bánh chuối nướng
– Bánh chuối nướng ngon nhất khi bạn sử dụng chuối chín kỹ. Ngâm chuối đủ thời gian để chuối ra mật.
– Bánh mì trong bánh chuối có tác dụng tạo độ mềm xốp cho bánh.
– Bánh chuối nướng đạt yêu cầu khi bánh mềm không bị cứng. Vị ngọt thanh của chuối hòa quyện với vị béo của nước cốt dừa, sữa tươi.
– Bánh có nước cốt dừa và sữa tươi dễ ôi thiu. Bạn nên ăn ngay hoặc bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh trong vòng 2 ngày nếu dùng không hết.
Chuối mua nhiều không để được lâu vào mùa nóng. Chị em thử làm món bánh chuối xem, dù không có lò nướng thì vẫn có thể dùng nồi cơm điện. Đảm bảo con trẻ thích mê mệt.
Món bánh chuối nướng vừa đẹp, vừa ngon, vừa bổ, lại tận dụng được chuối thừa mà cách làm đơn giản, chỉ cần tận dụng chiếc nồi cơm điện.