Bánh rán Doremon là loại bánh yêu thích của các bạn nhỏ. Các mẹ thường làm món bánh này cho các con của mình thưởng thức. Tùy thuộc vào sở thích, bạn có thể làm được nhiều loại nhân bánh Doremon khác nhau để thay đổi khẩu vị. Bánh rán Doremon có các loại nhân như nhân socola, nhân trứng sữa, nhân trà xanh, nhân mặn,… Các loại nhân bánh rất dễ làm, không tốn nhiều thời gian, công sức của các mẹ. Theo dõi bài viết dưới đây để biết cách làm món bánh rán Doremon cho các con thưởng thức các mẹ nhé!
Chuẩn bị nguyên liệu
– 160 gr bột mỳ.
– 170 gr đường.
– 30ml mật ong.
– 4 g bột nở.
– 100gr đậu đỏ.
– 4 quả trứng gà.
– 15 ml nước.
Cách làm món bánh rán Doraemon
– Đánh tan 4 quả trứng và 140 gr đường, sau đó cho bột mỳ, bột nở, mật ong vào trộn đều. Các bạn có thể dùng máy đánh trứng đánh luôn cho mịn, để bột nghỉ 20 phút.
– Đậu đỏ ngâm 8 tiếng rửa sạch rồi đun chín. Sau đó cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn. Cho hỗn hợp vừa xay lên bếp, cho vào đó 30 gr đường rồi sên đến khi sền sệt là được.
– Bột sau khi để 20 phút cho vào 15ml nước khuấy đều cho mịn lại.
– Bắc chảo lên bếp, cho một chút dầu láng đều chảo, sau đó lấy giấy khô lau sạch dầu. Dùng muôi sâu lòng múc bột đổ thẳng vào chính giữa lòng chảo, đậy vung 2 phút.
Khi thấy mặt bánh nổi hạt li ti là lật bánh được (lúc đó mặt áp chảo cũng vừa chín vàng). Lật mặt bánh cũng để 2 phút là bánh chín. Cứ làm vậy đến khi hết bột.
– Bánh nguội quết đậu đỏ vào giữa là xong.
Những chiếc bánh Doraemon hay còn gọi là bánh Dorayaki vàng óng xinh xinh, ngọt dịu nhẹ của mật ong, thơm thơm của trứng gà.
Lưu ý khi làm vỏ bánh rán Doraemon
Trong quá trình làm bánh rán nhân socola thì công đoạn làm bột bánh là quan trọng nhất. Để tạo nên chiếc bánh với lớp vỏ mềm mịn, hương vị thơm ngon bạn cần chú ý vấn đề sau:
- Trong quá trình trộn bột, bạn có trộn bằng tay hoặc dùng máy đánh trứng để bột được mịn hơn. Khi dùng tay để trộn bạn nên chú ý không nên trộn lâu quá. Vì như vậy sẽ dễ bị chai bánh.
- Khi rán bánh nên để lửa nhỏ và dùng chảo chống dính để lật, trở bánh dễ dàng hơn (hạn chế tình trạng bánh bị vỡ hay nát).
- Nên đậy kín nắp vung khoảng 1-2 phút trong lúc rán.
Cách bảo quản bánh rán Doraemon
Cách bảo quản bánh Doremon tự làm tại nhà cũng rất đơn giản. Ngoài việc bọc màng thực phẩm, bạn có thể cho bánh và phần nhân vừa làm xong vào túi zip, kéo kín lại. Sau đó, cho bánh vào tủ đông, hoặc ngăn đông tủ lạnh và sử dụng tối đa trong vòng 1 tháng. Khi ăn, lấy bánh ra hấp hoặc rán lại bằng nồi áp suất, nồi cơm điện hoặc nồi chiên không dầu là dùng được.
Với hướng dẫn cách làm bánh rán Doremon đơn giản từ bột mì và 5 công thức nhân dễ thực hiện trên, mỗi sáng bạn sẽ không phải băn khoăn không biết nên làm món gì cho cả nhà nữa. Chúc bạn thành công và đừng quên truy cập tintuxs.com hằng ngày. Còn rất nhiều công thức nấu ăn độc đáo nữa cho bạn tham khảo đấy nhé!