Trẻ biếng ăn, chậm phát triển là nỗi phiền toái của nhiều bậc cha mẹ, đặc biệt là khi trẻ đang ở thời kỳ ăn dặm. Nhìn thấy con chậm lớn hơn so với những đứa trẻ cùng trang lứa, các bà mẹ chắc sẽ rất lo lắng nhỉ? Một trong những nguyên nhân của việc này là do mẹ không thường xuyên đổi món ăn cho con, khiến trẻ ngán và không muốn ăn. Món cháo thịt heo sẽ là món ăn bổ dưỡng mà mẹ có thể tham khảo và bổ sung vào thực đơn hàng ngày cho bé. Tuy là món ăn phổ biến nhưng không phải mẹ nào cũng biết cách nấu cháo thịt heo để bé ăn lạ miệng mà vẫn giữ nguyên dinh dưỡng. Hãy cùng tintuxs.com tham khảo ngay 4 công thức nấu cháo thịt heo trong bài viết dưới đây nhé!
Cháo thịt heo với cải bó xôi
Nguyên liệu:
- Rau cải bó xôi 50g
- Thịt heo 100g
- Nấm hương 2 cái (tươi)
- Gạo 100g
- Mè trắng 15g
- Dầu mè 1 muỗng cà phê.
Cách làm:
- Thịt heo làm sạch để ráo nước, đem băm nhỏ (hoặc xay nhỏ). Nấm hương đem rửa sạch băm nhỏ. Rau cải bó xôi nhặt bỏ rễ và lá già rửa sạch cắt khúc khoảng 7 – 10cm (mẹ nên ngâm cải bó xôi vào nước muối pha loãng chừng 5 – 10 phút để cải bớt vị đắng).
- Phần mè mẹ có thể mua mè đã rang sẵn hoặc mua mè tươi về mẹ tự rang. Gạo vo sạch (nếu mẹ có thời gian có thể ngâm gạo từ 1 đến 2 giờ trước khi nấu), cho gạo vào nồi tỷ lệ 1:10 (tương đương 1 gạo 10 nước), đun trên bếp ga khoảng 1 giờ, hoặc mẹ có thể cho gạo vào nồi áp suất nấu 10 – 15 phút là có cháo cho bé.
- Lấy 1 chảo, làm nóng cho phần thịt nạc xào tái, tiếp đó cho tiếp nấm hương đem xào chín tới. Sau khi thịt và nấm hương chín để nguội rồi xay nhuyễn. Cải bó xôi đem luộc hoặc hấp tới chín rồi đem xay nhuyễn. Lấy một nồi thường, bật nhỏ bếp, lấy cháo khuấy đều nếu đặc cho thêm nước, cho các nguyên liệu khác vào đun đến chín.
Lưu ý: Nhiều mẹ khi nấu cháo thường xuyên dùng muỗng đảo coi cháo bị cháy hay khê, điều này không nên thực hiện bới việc đảo cháo quá nhiều sẽ làm cháo nát và vữa cháo.
Món cháo thịt heo rau ngót
Nguyên liệu:
- Thịt lợn nạc: 30g
- Rau ngót: 30g
- Gạo nếp 40g, gạo tẻ 40g
- Ba bát nước
- Dầu olive: 1 thìa cà phê
- Hành lá.
Cách làm:
- Gạo đem vo sạch, ngâm 1 – 2 giờ trước khi nấu để nấu nhanh hơn. Sau đó rang sơ gạo cho săn lại, cách làm này sẽ giúp cháo sánh hơn. Lấy một cái nồi cho ba bát nước và gạo vào nấu trong vòng 1 giờ để cháo chín và nhuyễn. Nếu mẹ dùng bằng nồi áp suất thì chỉ cần nấu 15 – 20 phút là có cháo.
- Hành lá rửa sạch, chỉ lấy phần đầu hành băm nhỏ. Mua thịt lợn (nên mua phần thịt thăn hoặc nạc vai cho mềm và thơm), đem rửa sạch, băm nhuyễn (có thể xay nhuyễn nếu nhà có sẵn). Ướp thịt trong khoảng 15 – 20 phút với đầu hành lá băm nhỏ để thịt ngấm đều gia vị. Tước rau ngót, bỏ phần lá xấu, lá sâu đem rửa sạch, vo kỹ để rau mềm và ngon hơn. Mẹ để rau ráo nước rồi băm nhỏ rau ngót.
- Bắc chảo lên bếp, cho một chút dầu olive vào chảo phi thơm hành, sau đó đổ thịt đã ướp vào xào cho tới chín. Thịt săn, mẹ cho thêm rau ngót vào xào cùng để rau mềm và thơm. Khi thịt và rau đã chín, mẹ cho tất cả vào nồi cháo và đun sôi thêm 10 phút. Khi cháo, thịt và rau đã chín thì mẹ tắt bếp và đổ cháo ra bát. Ở bước này mẹ có thể cho thêm dầu oliu hoặc dầu gấc cho bữa ăn của con thêm hấp dẫn.
Kết luận
Cháo thịt heo là một món ăn quen thuộc với mỗi gia đình Việt. Thịt heo thường chứa protein và acid béo cần thiết cho sự phát triển của cơ thể bé. Trong khi đó các loại rau củ quả lại chứa nhiều vitamin, chất xơ, acid folic, sắt,… giúp cơ thể bé tăng cường hệ miễn dịch tự nhiên. Món cháo thịt heo sẽ là nguồn cung cấp dưỡng chất thiết yếu cho cơ thể của bé. Chúc các mẹ thành công với món cháo dinh dưỡng này cho bé nhà mình nhé!