Những lợi ích của đậu bắp đối với mẹ bầu

lợi ích của đậu bắp

Rất nhiều mẹ bầu không ngờ đến những lợi ích của đậu bắp mang lại trong quá trình mang thai. Đậu bắp chính là nguồn thực phẩm cực kỳ tốt, chứa nhiều chất xơ giúp cho bà bầu cân bằng lượng đường huyết trong cơ thể. Hơn thế nữa, đậu bắp có rất nhiều lợi ích đa dạng khác nhau. Mẹ bầu trong quá trình mang thai không thể nào thiếu được chất xơ trong chế độ ăn của mình. Tuy nhiên, nhiều mẹ cũng không biết đến những thực phẩm chứa nhiều chất xơ trong tự nhiên như đậu bắp và thường bỏ qua chúng. Vậy, hãy cùng chúng tôi đi tìm hiểu ngay những lợi ích mà đậu bắp mang đến cho bà bầu trong bài viết chi tiết dưới đây nhé.

Một số thông tin về đậu bắp

Đậu bắp hay còn được gọi bằng các tên khác như mướp tây, bông vàng, bắp chà hay thảo cà phê,… có nguồn gốc từ Tây Phi. Nhờ vào khả năng chịu nóng bức và khô hạn rất tốt nên chủ yếu đậu bắp được trồng ở các vùng ôn đới hay nhiệt đới, được trồng nhiều nhất là ở miền Nam Hoa Kỳ. Đậu bắp cũng được trồng ở nước ta nhưng chủ yếu vẫn là ở các tỉnh miền Nam có khí hậu nóng bức.

Đậu bắp là nguồn thực phẩm cung cấp chất xơ sáng giá và là “bạn” bà bầu vì rất giàu acid folic. Đây là loại vitamin cần thiết cho việc hình thành ống thần kinh của thai nhi.

Lợi ích của đậu bắp với mẹ bầu

– Chất nhầy và chất xơ có trong đậu bắp giúp điều chỉnh lượng đường huyết bằng cách điều hòa sự hấp thu của chúng từ ruột non. Chất xơ của đậu bắp cũng là một “vệ sĩ” của hệ tiêu hóa.

– Đậu bắp giúp cơ thể tái hấp thu nước. Chất nhầy trong đậu bắp “bắt giữ” những phân tử cholesterol vượt chỉ tiêu cùng những độc chất phát sinh trong quá trình chuyển hóa rồi “áp giải” chúng đến phân để thải ra ngoài. Do chứa hàm lượng nước cao, đậu bắp còn giúp cơ thể tránh khỏi tình trạng táo bón, đầy hơi.

– Đậu bắp chứa calories thấp nên là thức ăn lý tưởng cho những người đang muốn giảm cân. Để hưởng được lợi ích sức khỏe tối đa của đậu bắp nên nấu nướng ở ngọn lửa thấp để chất nhầy ít bị thất thoát.

Lợi ích của đậu bắp với mẹ bầu

– Khi vào hệ tiêu hóa đậu bắp sẽ là mảnh đất màu mỡ cho những vi khuẩn có lợi, có thể sánh ngang tầm với sữa chua, giúp tổng hợp các vitamin nhóm B.

– Để làm đẹp tóc, cắt khúc đậu bắp và nấu đến khi nước nhầy ra tối đa. Sau đó để nguội rồi nhỏ vài giọt chanh vào, dùng dung dịch này gội đầu.

– Đậu bắp có tính nhuận trường, dùng trị hội chứng kích ứng ruột. Làm lành các vết loét trong đường tiêu hóa. Đồng thời xoa dịu những “niềm đau” từ trong ruột.

– Protein và dầu có trong hạt đậu bắp được xem là protein hạng nhất trong rau cải,. Rất nhiều amino acid thiết yếu cho cơ thể như tryptophan (giúp tinh thần thoải mái, ngủ ngon…), cystein…

Gợi ý những món ngon từ đậu bắp cho mẹ bầu

Mẹ bầu hãy thử ngay món đậu bắp xào tôm

Nguyên liệu: 200gr đậu bắp, 150gr tôm tươi, 2 tép tỏi, ½ thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê đường, 2 thìa cà phê hạt nêm, ½ thìa cà phê tiêu, 2 thìa súp dầu ăn, ngò trang trí.

Cách làm:

– Tôm rửa sạch, bóc vỏ, chừa đuôi, đem ướp với muối, đường, hạt nêm trước 15 phút cho thấm đều gia vị.

– Đậu bắp rửa sạch, cắt bỏ phần cuống và đầu rồi cắt khúc dài khoảng 3-4cm, chần qua nước nóng. Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn.

– Cho dầu ăn vào chảo phi thơm tỏi, cho tôm vào đảo cho săn lại, cho tiếp đậu bắp cắt khúc vào, đảo đều, nêm lại cho vừa ăn. Nhắc xuống rắc tiêu lên, cho ngò vào trang trí. Ăn kèm với nước tương ớt.

đậu bắp xào tôm

Đậu bắp hấp mỡ hành là món mẹ bầu đáng thử

Nguyên liệu: 250gr đậu bắp, 30gr hành lá, 2 trái ớt hiểm, 2 tép tỏi. 1 thìa cà phê nước mắm, ½ thìa cà phê đường, 3 thìa súp dầu ăn, ngò trang trí.

Cách làm:

– Đậu bắp rửa sạch, cắt bỏ cuống và đầu. Ớt xắt nhuyễn.

– Hành lá rửa sạch, xắt nhỏ, cho vào chén. Đun sôi dầu, chế vào chén hành lá.

– Hấp chín đậu bắp, lấy ra sắp vào đĩa, rưới mỡ hành lên.

– Giã tỏi thật nhuyễn, thêm đường, nước mắm, khuấy cho hỗn hợp hơi kẹo lại. Khi ăn rưới hỗn hợp này lên đậu bắp. Có thể ăn với cơm nóng hay làm món ăn chơi đều được.

Để lại một bình luận

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *