Thịt viên hấp với gạo nếp là món ăn vô cùng mới lạ với những viên thịt đậm đà được bao bọc một lớp gạo nếp dẻo thơm ở bên ngoài. Đây là một món ăn không những lạ miệng, thơm ngon, hấp dẫn mà còn có cách làm đơn giản, bất cứ ai cũng có thể làm được món thịt viên hấp với gạo nếp thơm ngon này. Đặc biệt, món ăn này còn là một sự kết hợp khéo léo có đầy đủ các loại nguyên liệu với nhau có đầy đủ tinh bột, protein và các loại rau củ. Vì vậy, các chị em phụ nữ có thể chế biến món thịt viên hấp với gạo nếp dùng làm thực đơn bữa ăn sáng cho gia đình.
Món thịt viên hấp với gạo nếp
Món ăn vừa ngon vừa đẹp như trong nhà hàng, không dầu mỡ, gia đình nào cũng thích mê
Đó là món thịt viên hấp với gạo nếp. Chỉ cần nhìn thoáng qua là bạn sẽ thèm thuồng. Những viên thịt được bọc bởi một lớp gạo nếp trắng, sẽ mang đến cho bạn một sự hấp dẫn cả thị giác lẫn vị giác.
Nó có vị mềm và ngon hơn nhiều so với thịt viên thông thường. Người lớn và trẻ em đều thích ăn. Hãy cùng thử trổ tài làm món này nhé.
Nguyên liệu: 300 gam thịt băm, 1 thìa dầu hào, 2 thìa muối, tiêu, 1/3 thìa nước tương đen, 1 củ gừng, 2 củ hành lá, 1 quả ớt, 30 gam tinh bột, 250 gam gạo nếp.
Sơ chế nguyên liệu
Bước 1: Trước tiên các bạn hãy cho gạo nếp vào một cái chậu nước để ngâm khoảng 4 tiếng đồng hồ. Hoặc các bạn có thể ngâm qua đêm. Sau đó thì các bạn hãy vo sạch gạo nếp rồi đổ ra một cái rổ để gạo ráo nước rồi cho 1 ít muối vào gạo nếp xóc thật đều.
Bước 2: Cà rốt gọt vỏ rửa sạch sau đó chia làm 2 phần: 2/3 củ cà rốt các bạn hãy thái thành những khoanh tròn có độ dày vừa phải. Còn phần còn lại các bạn hãy thái nhỏ giống như hạt lựu. Hành lá các bạn rửa sạch rồi thái nhỏ.
Bước 3: Thịt lợn bạn hãy rửa sạch để giảm đi những chất bẩn và khử đi mùi hôi của thịt sau đó cho vào máy xay, xay nhỏ rồi đổ thịt ra một cái tô
Cách làm thịt viên hấp với gạo nếp
1. Chuẩn bị các thành phần cần thiết: Ngâm gạo nếp, rửa sạch và thái nhỏ hành lá, gừng, ớt.
2. Nêm gia vị vào thịt băm: đầu tiên cho hành lá và gừng vào thịt băm. Sau đó cho lần lượt nước tương đen, dầu hào, muối, tiêu, 2 thìa tinh bột vào hỗn hợp.
3. Đánh theo một hướng đến cường độ cao nhất, cho khoảng 30 gam tinh bột vào giữa, tiếp tục đánh đều. Đánh đến khi thịt kết dính, mềm mượt là được.
4. Lấy một lượng thịt băm thích hợp, cho lên tay và vo viên lại
5. Lăn miếng thịt viên vào gạo nếp sao cho gạo phủ đều
6. Cho miếng thịt viên đã phủ gạo nếp vào bát. Hấp trong nồi nước sôi khoảng 30 phút
7. Sau khi hấp chín, bạn lấy ra, rắc ít hành lá thái nhỏ lên trên
Chỉ với những bước ở trên là các bạn đã có món thịt viên hấp với gạo nếp thơm ngon hấp dẫn cho cả gia đình thưởng thức. Với những viên thịt đậm đà được ngấm đều các gia vị được lớp gạo nếp dẻo mềm thơm ngon bao phủ bên ngoài. Một món ăn khá độc đáo mới lạ mà không kém phần hấp dẫn thơm ngon.
Thời tiết ngày càng nóng nực, lười nấu nướng, thèm ăn thì nhất định phải thử món thịt hấp này. Không khói, ít dầu, ít muối, không chỉ tốt cho sức khỏe mà trẻ con cũng thích mê.