Vải là loại trái cây giúp cải thiện sức khỏe tim mạch, phòng chống ung thư, giúp bạn có làn da đẹp và tóc óng ả. Bên ngoài quả vải được bao phủ bởi lớp vỏ hơi ráp có màu đỏ hồng rất đẹp. Bên trong quả vải là phần thịt trắng ngọt lịm. Mùa hè đến, để xua tan sự oi bức này hãy thử thực hiện món soda vải mát lạnh, ngọt thanh đầy hấp dẫn. Thực tế việc pha chế một cốc nước soda vải không hề khó. Với 2 đến 3 thao tác đơn giản là bạn có thể hoàn thành món soda vải mát lạnh rồi.
Chuẩn bị nguyên liệu làm món soda vải
Khẩu phần: 2 người
Vải tươi đã bỏ hột 3 quả
Nước Soda 1 lon (330ml)
Lá húng lủi 5 lá
Sirup vải 20ml
Nước cốt chanh 15ml
Sirup đường 70ml
Cách chọn vải ngon
Vải ra hoa vào tháng 3 dương lịch và chín vào tháng 6. Thời điểm vải chín rộ thường bắt đầu từ giữa tháng 6 tới giữa tháng 7. Khoảng thời gian thu hoạch vải thiều thường ngắn, khoảng 2 tuần. Vì vậy nên với sản lượng lớn, người ta thường chế biến bằng cách sấy khô. Sản phẩm sau đó gọi là vải khô.
1. Nhìn vỏ ngoài
– Quả vải ngon và chín vừa đủ độ sẽ có màu hồng.
– Phần gai nhẵn là vải đã chín. Gai càng nhiều và càng nhọn nghĩa là vải còn xanh. Và những quả này thường sẽ chua hơn một chút.
2. Nắn nhẹ bên ngoài quả vải
– Khi nắn sẽ thấy quả hơi mềm.
– Cảm giác sờ vào quả vải có độ đàn hồi nhất định chứng tỏ vải còn tươi.
3. Ngửi thử
– Quả vải ngon và còn tươi sẽ có mùi thơm nhẹ.
– Nếu có mùi lạ, giống mùi lên men là vải cũ. Và đã để lâu hoặc vải bị ủng bên trong.
4. Bóc thử
– Khi mua, các bạn nên bóc thử 1 – 2 quả bất kì để kiểm tra nhé!
– Khi bóc, phần cuống có màu trắng, không thâm, không bị sâu là vải ngon.
5. Tách thử phần cùi
– Vải ngon sẽ có phần cùi mềm, màu trắng trong, mọng nước.
– Cùi dày và dễ tách khỏi hạt.
Một số lưu ý khác khi chọn vải
Hiện nay có khá nhiều loại vải. Nhưng vải ngon và được nhiều người yêu thích nhất là vải thiều bởi cùi dày, hạt nhỏ và vị ngọt hơn. Để tránh nhầm lẫn, các bạn cần lưu ý khi chọn vải:
– Quả vải thiều thường tròn đều, to cỡ ngón chân cái. Màu vỏ bên ngoài khi chín cũng hồng nhưng không bắt mắt như vải lai. Vải thiều thường chín sau vải lai nên đến giữa mùa vải mới có vải thiều.
– Các loại vải lai thường có hình thuôn dài, quả mọng, to gấp 1,5 lần so với vải thiều. Màu hồng rất đẹp mắt nhưng bóc thử thì hạt rất to.
Cách làm món soda vải
1. Trái vải tươi mua về bốc vỏ, bỏ hột bên trong ta lấy phần thịt trái vải. (Quả vải ngon và chín vừa đủ độ sẽ có màu hồng.)
2. Sau đó cho vào ly 3 quả đã bốc vỏ, 5 lá húng lủi; 20ml siro vải, 15ml nước cốt chanh; 70ml syrup đường rồi dầm nát.
3. Sau đó cho đá viên vào, rót nước soda (1 lon) vào, trang trí thêm mấy trái vải và thưởng thức. Vào mùa hè này, thì việc pha một ly nước soda vải sẽ mang đến cảm giác rất tuyệt vời cho bạn khi thưởng thức. Vừa đập tan các nóng oi bức lại vừa ngon miệng và bổ dưỡng nữa đấy!
Một ly soda vải tươi mát trong cái tiết trời nóng bức của mùa hè; giúp cho bạn thật thoải mái hơn. Soda vải sẽ giúp bạn dịu ngay cơn khát. Chần chờ gì nữa hãy cùng chúng tôi thực hiện ngay nhé!