Khi cho trẻ 6 tháng tuổi ăn dặm, ngoài việc cung cấp lượng sữa cần thiết mỗi ngày thì mẹ cũng cần cung cấp thêm chất dinh dưỡng cần thiết cho sự phát triển của trẻ em bằng các món ăn dặm và nhất là cháo. Trong số đó, món cháo tôm luôn là lựa chọn hàng đầu khi các bà mẹ lên thực đơn ăn dặm cho trẻ. Cháo tôm không chỉ cung cấp canxi mà còn bổ sung vitamin và các chất dinh dưỡng khác cho bé. Dùng tôm làm nguyên liệu chính, mẹ có thể nấu chung với các loại rau củ quả khác để cải thiện khả năng tiêu hóa của trẻ. Nhằm giúp các mẹ hiểu rõ hơn về công thức cho món cháo tôm, hôm nay tintuxs.com xin giới thiệu công thức nấu cháo tôm cho bé, cùng tham khảo nhé!
Món cháo tôm cho trẻ ăn dặm
Nguyên liệu:
- 20g gạo tẻ
- 150g tôm đã được rửa sạch
- Nước hầm xương
- 1/2 thìa nhỏ dầu ăn.
Cách nấu:
Gạo đem vo sạch, cho vào nồi theo tỷ lệ 1:10 (tức là 1 gạo 10 nước) bắc lên bếp nấu sôi trong 1 giờ. Nếu ở nhà mẹ sẵn có nồi áp suất thì nấu trên nồi áp suất trong 15 – 20 phút là có cháo cho bé. Phần tôm đem rửa sạch, bóc vỏ rồi băm nhỏ (có thể cho vào máy xay, xay nhỏ). Khi làm sạch tôm, mẹ hãy nhớ rút chỉ ở lưng tôm thật kỹ rồi mới băm nhỏ nhé.
Khi cháo sôi và đã đạt tới độ thô của con, mẹ hãy đem chỗ tôm đã được xử lý ở trên cho vào và để nhỏ lửa đến khi nào cháo chín thì tắt bếp. Cho cháo vào máy xay sinh tố để xay nhuyễn đạt độ thô thích hợp cho con. Ở giai đoạn này mẹ có thể kết hợp 1/2 thìa dầu ăn (loại dầu chuyên dùng cho trẻ) cùng cháo cho con.
Bạn có thể nấu theo 2 cách:
- Băm nhỏ tôm sau đó đem đi xào chín khi tôm nguội thì đem đi xay nhuyễn. Còn cháo sau khi nấu chín nhừ, mẹ rây nhuyễn cháo rồi cho tôm đã xay nhuyễn vào cháo nấu lại trên bếp tới khi sôi lại thì tắt bếp. Mẹ có thể cho thêm một chút dầu ăn vào và chờ tới khi cháo nguội mới cho bé ăn. Cho bé ăn cháo khi cháo còn ấm mẹ nhé.
- Sau khi làm sạch tôm mẹ đem hấp tôm tới chín, để nguội rồi đem xay nhuyễn, sau khi xay nhuyễn thực hiện tương tự cách trên.
Cháo tôm bí đỏ
Nguyên liệu:
- 1 nắm gạo nếp
- 2 con tôm to, nếu tôm nhỏ thì 4 – 5 con.
- 1 miếng bí đỏ
- Ít rau ngò
- 1 thìa cà phê dầu ăn hoặc dầu oliu.
Cách nấu:
Gạo nếp bạn vo sạch và ngâm cho nở. Bí đỏ gọt vỏ, cắt miếng nhỏ. Cho cả gạo và bí đỏ vào nồi cùng nước và nấu cho cháo chín nhừ, bạn nhớ cho nhiều nước một chút vì bé 6 tháng không ăn được cháo đặc. Tôm bóc vỏ, rút chỉ rồi băm nhuyễn, ướp nhạt với ít hạt nêm. Khi cháo sôi lăn tăn thì bạn cho tôm vào và đun tiếp tới khi chín nhừ. Cho vào một thìa dầu ăn, khuấy đều rồi tắt bếp là xong. Múc cháo ra, cho vào máy xay sinh tố để xay nhuyễn, nếu không có máy xay, bạn cần ép qua rây để bí đỏ và tôm được rây mịn, như vậy bé mới tập ăn dặm mới có thể hấp thu được.
Cháo tôm rau ngót đậu xanh
Nguyên liệu:
- 1 nắm gạo tẻ
- 2 con tôm to hoặc 5 con tôm nhỏ
- 1 thìa đậu xanh
- 50g rau ngót
- 1 thìa dầu ăn
- Nước mắm nhạt.
Cách nấu:
Gạo và đậu xanh bạn vo sạch sau đó cho vào nồi cùng nước, nấu cho tới khi cháo chín nhừ. Tôm vột vỏ, rút chỉ và băm nhuyễn, có thể ướp với chút nước mắm, nhớ là không được quá mặn. Tiếp đó cho tôm vào chảo xào cho chín sơ. Rau ngót rửa sạch rồi băm nhuyễn. Khi cháo vừa sôi thì cho cả tôm và rau ngót vào, khuấy nhẹ, đậy nắp và đun tiếp cho tới lúc chín. Hòa vào 1 thìa dầu ăn, tắt bếp là xong. Múc cháo ra, cho tất cả vào máy xay và xay nhuyễn, chờ cho cháo còn âm ấm thì cho bé ăn.
Tôm là loại thực phẩm cực kỳ nhiều chất dinh dưỡng, khi nấu món cháo tôm cho bé, bạn nên chọn những loại tôm tươi, tôm không bị ướp lạnh vì như vậy tôm sẽ có nhiều giá trị dinh dưỡng. Những loại tôm đã bị ướp lạnh thường sẽ có mùi sẽ ảnh hưởng đến hệ tiêu hóa của bé. Ngoài cách nấu cháo với tôm, bạn có thể kết hợp với các loại rau củ để tăng hương vị của cháo như: rau ngót, cà rốt, nấm rơm, bí đỏ, bông cải, rau dền,… Việc kết hợp này cũng tạo cảm giác lạ miệng cho bé. Tránh trường hợp ăn quá nhiều 1 món khiến bé chán và mất đi cảm giác thèm ăn.